| |
Ingredients |
เนื้อปลาอินทรี น้ำหนัก 100 กรัม |
2 |
ชิ้น |
ผิวมะนาวสับละเอียด |
1 |
ช้อนชา |
น้ำมะนาว |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น |
1/2 |
ช้อนชา |
พริกไทยป่น |
1/2 |
ช้อนชา |
ไทม์แห้ง |
1/2 |
ช้อนชา |
ต้นกระเทียมซอย |
1/2 |
ถ้วย |
แครอทซอย |
1/4 |
ถ้วย |
| |
|
|
น้ำสลัดน้ำใส |
|
|
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล |
1/2 |
ถ้วย |
หอมแดงสับ |
1 1/2 |
ถ้วย |
เกลือป่น |
1/2 |
ถ้วย |
พริกไทยดำป่นหยาบ |
1 |
ช้อนชา |
งบประมาณต่อเมนู : 95 บาท
ระยะเวลาการปรุง : 25 นาที |
|
วิธีทำ (สำหรับ 1 ที่)
1. นำเนื้อปลาอินทรีที่หั่นเป็นแว่น มาหมักกับผิวมะนาว น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ไทม์แห้ง เคล้าให้ทั่ว นำไปทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอให้เหลืองทองทั้งสองด้าน จัดใส่จานไว้
2. นำต้นกระเทียมมาซอยเป็นเส้นฝอย แครอทซอยเป็นเส้นฝอย แช่น้ำเย็นไว้จนผักทั้งสองชนิดกรอบ
3. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดเข้าด้วยกัน
4. เวลาเสิร์ฟนำผักทั้งสองอย่างขยุ้มวางบน เนื้อปลาทอด ราดด้วยน้ำสลัด
เคล็ด(ไม่)ลับเพื่อสุขภาพ
• กรดมาลิกในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล จะสามารถช่วยละลายตะกรันแคลเซียม ที่เกาะอยู่ในร่างกาย และบรรเทาอาการข้ออักเสบได้ |
|
ภาษา :
