"เป็นที่รู้กันว่าชนชาติอิตาลีให้ความสำคัญหลักๆ 3 ข้อ คือ อาหาร, การใช้ชีวิต และศิลปะ ซึ่งกาแฟเสมือนเป็นส่วนหนึ่งในการดำเนินชีวิตที่ต้องพิถีพิถัน โดย "เซกาเฟรโด" เป็นที่นิยมมากในฝั่งยุโรป ด้วยรสชาติของเมล็ดกาแฟแท้จากไร่ปลูกที่มีคุณภาพ ขั้นตอนการผลิตที่ได้มาตรฐาน กรรมวิธีคั่วบดเมล็ดกาแฟในแบบฉบับของเซกาเฟรโด จากโรงงานถึง 9 แห่งทั่วโลก รวมถึง วัฒนธรรมการดื่มกาแฟในแบบอิตาเลียนแท้ๆ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่หายาก และโดนใจคอกาแฟอย่างแท้จริง กลายเป็นสูตรความสำเร็จทำให้เซกาเฟรโดแพร่ขยายไปทั่วโลก เช่น ซูริค ลอนดอน ปารีส ไมอามี ซานฟรานซิสโก ซิดนีย์ โตเกียว รวมถึงกรุงเทพ"

     "สำหรับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของชาวอิตาลี ส่วนใหญ่จะนิยมดื่มเป็นช็อต (แก้วขนาดเล็ก) หรือที่รู้จักกันดีว่า เอสเพรสโซ ช็อต เน้นที่เมล็ดกาแฟจากแบรนด์ที่มีไร่ปลูกกาแฟคุณภาพ ชงผ่านเครื่องที่มีไอน้ำและความร้อนสูง จะช่วยกลิ่นหอมของกาแฟ ซึ่งเสน่ห์ของเอสเพรสโซนั้นอยู่ที่รสสัมผัสค่ะ คนที่ดื่มประจำแค่ได้จิบเข้าไปจะรู้เลยว่าเมล็ดกาแฟแต่ละที่นั้น ได้คุณภาพ ขนาดไหน"

     เอสเพรสโซ ช็อต จะดื่มคู่กับการทานช็อคโกแลต เพื่อให้รสหวานตัดกับรสขมของกาแฟ เริ่มสูดกลิ่นแล้วจิบผ่านลำคอทีละน้อย หลักสำคัญคือเมื่อชงเสร็จควรใช้ระยะเวลาการดื่มในช่วงสั้นๆ ราว 1-5 นาที เพราะรสชาดที่ดีที่สุดของกาแฟจะอยู่ภายหลังออกจากเครื่องชงที่มีแรงอัดไอน้ำในอุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส

     หลักการสังเกตกาแฟที่ดีและได้คุณภาพนั้น ดูจากสีของเมล็ดกาแฟต้องข้นและนวลเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ควรดื่มเพียวๆ หรือใส่นมและน้ำตาลให้น้อยที่สุด เพราะ รสหวานและมันจะกลบรสดั้งเดิมของกาแฟ"

     แนะนำวิธีพร้อมเผยเทคนิคการดื่มกาแฟแบบอิตาเลียนแท้ๆ แล้ว ทางร้าน เซกาเฟรโด ยังได้แนะนำเครื่องดื่มพิเศษสูตรใหม่ให้เหล่าเซเลบฯ ได้ลิ้มลองและทดลองทำกันด้วย ซึ่งสามสาวต่างมีเครื่องดื่มและรสชาติที่โปรดปรานแตกต่างกันไป

     พาย-ณัฐอร ลิมปิชาติ สาวขรึมที่โปรดปรานรสหอมกรุ่นของกาแฟแท้สูตรดั้งเดิม "รู้จักกาแฟเพราะคุณพ่อเป็นคนดื่มก่อน มาคุ้นเคยบ่อยหน่อยก็ช่วงสอบค่ะ ทำให้กระปรี้กระเปร่า มีแรงอ่านหนังสือได้ทั้งวัน และส่วนตัวคิดว่าทำให้เรามีสมาธิเพิ่มขึ้นด้วย เพราะการทานกาแฟเหมือนเป็นการปิดเบรค เราจะไม่วอกแวกอยากทานอะไรต่อจนถึงมื้อถัดไป เมนูที่ได้ลอง Shakerato เชคการาโต ซึ่งดูเก๋ซ่อนความสนุกไว้ด้วย คือ การนำกาแฟดำ น้ำแข็ง ใส่ไซรัปเล็กน้อย มาผสมกันแล้วเขย่าเชคให้เข้ากัน เท่านี้รสกาแฟบวกกับความเย็นก็ทำให้สดชื่นได้ทั้งวัน

     มิลค์-ณัฎฐิ์มาฎา ชุณหะวัณ สาวหน้าหวาน บุคลิกร่าเริง ประทับใจกาแฟสูตรครีเอท มีลูกเล่น "คุณแม่และพี่สาวชอบทำขนม ชวนเข้าครัวทำเค้กและพายทานเป็นของว่างบ่อยๆ ทำให้มิลค์รู้จักกาแฟ เพราะเป็นของที่เข้ากัน ขาดกันไม่ได้เลย รสชาติที่ชอบจะเป็นรสหวานมัน อย่างลาเต้ ทานกับขนมเข้ากันมาก หรือบางทีถ้าอยากทานกาแฟเพียวๆ จะเลือกเป็นกาแฟปั่น แล้วใส่ส่วนผสมต่างๆ เข้าไป จะได้รสชาติที่ฉีกออกไป ไม่จำเจ อย่างแก้วโปรดที่ชอบนี่คือ เจลาติน่าอัฟโฟกาโต กาแฟปั่นสูตรพิเศษ รสชาดเข้มข้นหวานมัน มีเจลลี่ลื่นๆ กรุบกริบ ให้ได้เคี้ยว ทำให้การดื่มสนุกสนานมากขึ้น แถมยังได้โชว์ฝีมือไอเดียตกแต่งกาแฟแก้วโปรดด้วย"

     โอบอุ้ม-วัฒน์ธิดา ชุมสาย ณ อยุธยา สาวมั่น เปรี้ยว แต่เฮลท์ตี้เต็มตัว!! "โดยมากอุ้มจะดื่มกาแฟดำช่วงไดเอท นอกจากนั้นก็จะชอบเป็นพวกสมู๊ทตี้ น้ำผลไม้ปั่น เพราะเมืองไทยเมือง ร้อน การดื่มอะไรที่หวานๆ จะช่วยเรียกความสดชื่นกลับมาได้รวดเร็ว และความหวานจากฟรุ๊กโตส ไม่ได้สะสมทำให้เกิดโรคอ้วนหรือเป็นอันตราย จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับสาวๆ ผู้รักสุขภาพ วันนี้เมนูที่ชอบคือ บลัด ออเรนจ์ กรานิต้า เป็นน้ำส้มปั่น รวมกับสารพัดน้ำผลไม้ เช่น มะนาว ทับทิม กระเจี๊ยบ รสชาดเปรี้ยวอมหวาน แค่จิบก็สดชื่นแล้วค่ะ"

     ได้สูตรแล้วทำทานเองที่บ้านก็ได้ แต่ถ้าอยากได้เครื่องดื่มรสชาติแท้ๆ เข้มข้น แบบอิตาเลี่ยน ไปลิ้มลองกันได้ที่ร้าน "เซกาเฟรโด" ทั้ง 8 สาขา ได้แก่ ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า แจ้งวัฒนะ, ชั้น G ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวัล พัทยา บีช และภายใน ท็อปส์ มาร์เก็ต สาขา ทองหล่อ, สุขุมวิท 41, เดอะ คริสตัล, สีลม คอมเพล็กซ์, บางนา และเซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต